Protože mi čím dál tím víc lidí řeklo tuhle podivnou větu, rozhodla jsem se, že se připojím k záplavě foodblogů o vaření, aby z "mejch vejšplechtů" něco měli i ostatní.
Tento rok jsem zasvětila tomu, že se chci naučit pořádně vařit a odpoutat se od "těstoviny s omáčkou" "zelenina s rýží a kokosovým mlékem" apod., ale že si vyzkouším i jiný jídla.
Mým cílem je vařit ze základních surovin, bez cukru a ideálně bez nebo jen s minimem pšeničné mouky. Používat hlavně základní suroviny a zapojit a vyzkoušet i recepty z netradičních, divokých nebo zapomenutých českých rostlin a plodů. Často vařím intuitivně z toho, co mám zrovna v lednici. Snažím se nejíst moc chléb, pšeničné a chemické produkty z lékařsky nepotvrzených zdravotních důvodů. Samozřejmě to porušuji a dám si někde topinky nebo něco pořádně v těstíčku smaženýho. ;) Nejsem žádný bioaktivista, ale preferuji organické potraviny.
Tento blog jsem založila taky proto, že "ty moje speciality" jsou dle mého názoru úplně normální jídla a nevidím důvod, proč je nerozšířit dál.
Uvidíme, jak se mi to povede.
Žádné komentáře:
Okomentovat